1.
完成餐廳的日常運作；

2.
召開部門例會，做到上傳下達(dá)；

3.
做好每日餐廳的餐前、餐中、餐后檢查；

4.
做好餐廳營銷，提高部門營收；

5.
營業(yè)期間始終在服務(wù)一線，督導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)；

6.
親自參與重要接待，做好細(xì)節(jié)服務(wù)；

7.
做好賓客意見收集，妥善處理客人投訴，并采取行動予以解決；

8.
重視員工技能提升，開展各項培訓(xùn)；

9.
做好部門資產(chǎn)管理，減少低值易耗品損耗；

10.
上級交辦的其他工作。